Lavila Rouge
Herkomst
Pays D'Oc (Languedoc)
Schenken
Tussen 16° en 18° met een bewaarpotentieel van 2 à 3 jaar.
Bedruiving
Merlot - Grenache
Perfecte combinatie
Een wijn die goed doet bij barbecues en bij mediterrane maaltijden die niet te gekruid zijn.
Productiezone
De percelen die voor deze selectie LAVILA worden uitgekozen liggen rond de streek van Béziers in de Languedoc Roussillon. Meer bepaald in de gemeenten Cruzy en Argeliers op 25 km van Béziers.
Vinificatie
Op het toppunt van hun rijpheid worden de druiven geoogst. Ze worden gevinifieerd volgens traditionele om zo tot een fruitige en soepele wijn te komen. (Lange pelmacaratie gedurende 2 weken, onthaling...)
Wijngaard
Uitgelezen selectie van de beste terroirs op de hellingen van "la montagne noire". Op deze gronden kunnen de druiven aanzij de volledig zuiderse oriëntatie perfect rijpen.
Omschrijving
Heldere robijnrode kleur. In de neus vindt men aroma's van cassis en kruidige toetsen terug, soepele en rijke mondstructuur met rode vruchten als ondertoon.
Lavila Blanc
Herkomst
Côtes de Gascogne (Gers)
Schenken
Fris opdienen en jong opdrinken.
Bedruiving
Colombard - Sauvignon
Perfecte combinatie
Deze wijn past het best als aperitief, bij een zomers slaatje, gerookte vis of geitenkaas.
Vinificatie
Heel vroege oogst begin september. De druiven ondergaan een pelmaceratie gedurende 8 uren om zo het fruit beter tot zijn recht te laten komen. Vervolgens worden de druiven langzaam geperst om de zuiverheid en de puurheid van het sap beter vast te houden. De alcoholische gisting duurt 3 weken. Daarna gaat men over tot een snelle botteling om zo het frisse karakter van de wijn te optimaliseren.
Wijngaard
Selectie van de beste percelen van Gascogne waar de terroir en het klimaat zich uitstekend lenen tot de vinificatie van frisse aromatische witte wijnen.
Omschrijving
Selectie van de beste percelen van Gascogne waar de terroir en het klimaat zich uitstekend lenen tot de vinificatie van frisse aromatische witte wijnen.
